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【江南】话说“芒种夏至边”(散文)

来源:辽宁文学网 日期:2019-12-23 分类:优美句子

今年5月6号是芒种。

芒种是一年24个节气中的一个。与季节有关的话,可以称之为农谚,“芒种夏至边,行路要人牵”,就是我老家农彦中的一条。意思是说在芒种到夏至这段时间,人会感觉得很疲困。

为什么这段时间人会感觉特别疲困呢,至少有三个因素在起作用。

一,这段时间是一年中白昼最长,黑夜最短的日子,农民都是日出而作,日入而息的,所以这段时间劳动时间最长,劳动强度最大,体能消耗最甚。

二,这时正值高温高湿的气候,“立夏小满,盆满钵满”,说明从立夏开始进入了雨季,而“不用愁,夏至过了大日头”。就是要夏至过了雨季才结束,所以芒种夏至是高温多雨的日子。高温本可以靠排汗的蒸发来散热,可是高湿会使人体汗液不易排出,即使出汗后也不易被蒸发掉,因而会使人烦燥、疲倦。湿气重,还会使人感觉肢体沉重,关节不灵活,胃肠呆滞,影响食欲或引起消化不良,妨碍了体能的补充。

三,古时生产力低下,芒种夏至边,刚好是青黄不接的春荒,很多人粮食不够吃,处于半饥半饱状态,营养不良当然会疲乏困倦。

与这条农谚相对应的还有另一条农谚:“芒种狗,吃了够得千日走”。是说在芒种时候吃狗肉,对身体很有滋补作用。客家人有“春羊、夏狗、秋鸭、冬鸡”的说法。意思是春天的羊肉(主要指羊羔),夏天(以我的体会指初夏)的狗肉吃了对身体的滋补作用最明显,这是从古到今的一种经验总结,至于秋天的鸭和冬天的鸡,是最肥美的时候,也是最好吃的时候。芒种是初夏季节,吃了狗肉,滋补身体,补充体能,会让人不困乏。

很多把狗当宠物养的人,不吃狗肉,甚至有人把吃狗肉当成罪过。客家地区的人却都很喜欢吃狗肉的,有专门做宰狗生意的狗屠,有以卖狗肉为主的菜馆称之为狗肉店。小狗滋阴补肾,老狗壮阳补肾,大凡吃过狗肉的人,都深有体会。

除了属于珍稀保护物种,人们要有意识地加以限制,不要吃食之外,小到虫鱼,大到牛马都属人类食物链中的一环,吃狗肉是天经地义的事,有条件的,喜欢吃的人如果在芒种夏至这段时间感觉精神疲困,不妨去吃吃狗肉。

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