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【檀香】小镇渔趣_1

来源:辽宁文学网 日期:2019-11-4 分类:美文欣赏
无破坏:无 阅读:685发表时间:2017-05-23 10:52:45 摘要:小镇,渔趣醉人。 许昌市专治癫痫病的医院在哪里 居于渤海岸边不起眼的一个小镇,虽不土得掉渣,但始终也没有过多的名气,又加之偏僻遥远,外人很少问津此处。小镇位于海岸边的陡弯处,于是有几条算有点名气的人工开挖的河流由此汇集于海,再加上这儿地势平坦,水流就有点随癫痫患者口吐白沫的原因意了,所以从小镇往北,望向大海,遍地的沟沟汊汊。每逢涨潮的时候,这些沟沟汊汊便灌满了海水。等海水一腿,沟汊里的便有了几个打渔人的身影。   广阔的滩涂上,条条沟壑,梳理着历史的沧桑,浑浊的潮水慢慢退去,留下一条条清澈的溢满的波光粼粼,不时有各种鱼儿泛着涟漪。靠近陆岸边,是一望无际的芦苇荡,芦苇丛生,到处是葱绿一片,与远处茫茫而浑黄的大海,形成了强烈的反差,中间那条金色的海岸带孕育了无限的生机。微风吹来,芦苇荡中那哗啦啦的声响飘荡着岁月的波澜,掩映在其间大大小小水洼,星罗棋布。   傍晚,潮水退去,好渔的人拎着网,拿着鱼兜,走向滩涂,走进芦苇深处。一个个光着膀子,绾着裤腿,抡起膀子,卯足了劲把网洒向水面,撒下一网波光里的夕阳,收起的是一网沉甸甸的收获,网兜里跳跃着满脸的喜悦,闪烁着晶莹的光芒。鱼的种类并不是很多,常见的只有梭鱼、鲈鱼等几种。打渔的兴致高,满脸涨得通红,始终精神饱满不知疲倦,如果屁股后面再跟上一个拾鱼的,欢声笑语便满了整个滩涂,整个芦荡。   随着夕阳的落下,夜的色彩渐抹了海边,远处海面上那丝红晕慢慢退去,人们擦去额角的汗珠,收拾好渔网,提着鱼兜,赤脚踩着柔软的沙泥,一路欢笑飘向小镇。   回家的打渔人,洗刷完毕,便立刻趁鲜下手杀鱼。杀完鱼,用从海边提来的清澈的海水稍微冲洗一下,懂行的人都明白,杀过的鱼不能冲洗过于干净,带上点儿腥味,这样做出来的鱼汤会更加新鲜。另外,之所以不用淡水冲洗的原因是海水里的腥味大,而淡水清淡无味,容易冲淡海鱼的腥味,这样做出来的鱼汤的味道就会大打折扣。鱼儿身上味美的东西多得是,几乎没有多余的东西,其中鱼肚里那一坨肥硕的鱼肠儿其滋味更是妙不可言,切上点葱花和干辣椒,放在笼屉里一蒸,端出来用馒头轻轻一蘸,放在嘴里慢慢一嚼,如果你定力不足的话,会立刻晕倒。   人们做鱼汤的时候,是有讲究的。其中用柴灶炖出的哈尔滨的好癫痫医院在哪里鱼汤最为鲜美,把油烧热,把洗好的各色的鱼统统放进锅里,稍微用油煎一下,等鱼紧住了皮,便把葱姜蒜和各种的调料悉数放入锅中,倒上醋,盖上锅盖,用小火闷上几分钟。等醋香飘出的时候,倒足了开水,加足柴草,用大火暴煮,继而暴沸,不长时间,便渐渐泛出浓浓的乳白色的粘滑的汤汁,一股诱人的香气扑鼻而来。   小镇上的人们秉性豪爽,相聚时候不讲究菜肴的丰盛,只要端上一大盆鱼汤和一碗蒸鱼肠即可。大家团坐,倒上白酒,然后大碗舀鱼。有的直接不用筷子,急躁地一只手掐鱼头,一只手掐鱼尾,把嘴凑上去,来回一咂嘴,鱼肉瞬间吮入口中,只剩下孤零零的干净的鱼刺。那鲜美而糯性的肉质一吸便滑入口中,迅即浸化成糊状而滑入腹中,再用一口浓汤冲下,一股柔滑而鲜嫩的美妙便在瞬间定格,经久的回味荡漾于整个口腔,悠悠然,成了仙人。大口喝酒,大碗吃鱼,其间醉人的芳香伴着徐徐的晚风拂醉了整个小镇的夜空。   小镇,渔趣醉人。   共 1256 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(2)发表评论